Dibasic calcium phosphate anhydrous, etiam quae calcium dibasicum phosphate anhydrous notum est, est albus, olet, pulveris communiter usus in cibo additivo.Munus vitalis non solum in industria alimentorum, sed etiam in variis aliis campis ludit.
In cibo industria, dicalcium phosphate anhydrous saepe adhibetur ut supplementum calcii et fermentum agentis.Texturae et fermenti de coctis bonis, ut panes, pastilia et placentas, adiuvat emendare.Accedit, agit ut stabiliens, impediens clumping et emendans constantiam cibi emendandi.Exempli gratia, saepe additi sunt ut Cocos pulueres cibos miscet, ut maneant libere-fluentes.